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Beinwell Rezepte und Tipps

Beinwell ist eine rau behaarte Pflanze, die bis zu 1,5 Meter hoch wird. Die Blätter sehen länglich-lanzettförmig aus und sind an der Unterseite behaart. Die glockenförmigen Blüten färben sich unterschiedlich – mal rot-violett, mal gelblich-weiß. Die Blüten ordnen sich in Trauben an. Der kräftige Wurzelstock erscheint von außen schwarz, sein Inneres ist jedoch weißlich gefärbt. Beinwell gehört zu den Raublattgewächsen, blüht von Mai bis Juli und ist in ganz Europa beheimatet. Er wächst an Bachufern und auf nassen Wiesen.



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